Het begint langzaam een beetje door te dringen. Nummer één vijand van onze gezondheid is dierlijk eiwit.

Jawel, ook kaas en melk en eieren. Gisteren in NRC: een artikel ‘Wie matigt met eiwit leeft langer’. De relatie tussen rood vlees en kanker is al aangetoond. Maar, houdt NRC nog een slag om de arm: ‘het is nog te vroeg om conclusies te trekken’. Voor een flink aantal mensen komen die conclusies eerder te laat – terwijl de zaak in feite zo eenvoudig is. Voor de doorzetter: kijk hierboven naar de risico’s van dierlijk eiwit. Het valt niet langer te ontkennen.

(Met dank aan Boele Ytsma, De Planteneter. Hier)